Закрыть ... [X]

Панна котта с белым шоколадом






Панна котта с белым шоколадом


06.05.09
Ингредиенты:
  • 300 мл молока
  • 850 мл жирных сливок
  • 150 г белого шоколада
  • 8 ст. ложек сахара
  • 8 пластинок желатина
  • 4 стручка ванили
  • для малиновой бумаги:
  • 450 г свежей или замороженной малины
  • 2 яичных белка
  • 4 ч. ложки сахарной пудры

Способ приготовления:Стручки ванили разрезать, вынуть зернышки, просушить их, а затем смешать с сахаром. Молоко перемешать со сливками, добавить ванильные зерна. Поставить на слабый огонь и немного потомить смесь, чтобы она приобрела ванильный запах и избавилась от резкого привкуса, который могут дать зерна. (Сливки нельзя держать на огне более 15 мин.) Желатин замочить в холодной воде. Когда он набухнет, добавить его в теплую молочную смесь и тщательно перемешать. Всыпать тертый или молотый шоколад и перемешать до образования однородной массы. Керамическую форму выстлать тонкой полиэтиленовой пленкой, выложить в нее молочно-шоколадную смесь и поставить в холодильник на 6 ч. Приготовить малиновую бумагу. Малину размять (с размороженной слить жидкость), смешать с сахарной пудрой и яичными белками. Получившуюся смесь протереть через сито, чтобы удалить зернышки.
В плоскую посуду положить огнеупорный резиновый коврик, выложить на него малиновую массу, разровнять. Поставить в духовку, разогретую до 120° С, и просушить смесь, пока не выпарится влага. Готовую малиновую бумагу остудить и нарезать.
Панакоту вынуть из холодильника, выложить на блюдо и украсить полосками малиновой бумаги. Можно полить любым фруктовым соусом.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Панна котта с белым шоколадом (55 картинок)


Панна котта с белым шоколадом
Панна котта с белым шоколадом

Панна котта с белым шоколадом в 2019 году
Панна котта с белым шоколадом в 2019 году

Панна котта с белым шоколадом рекомендации

Панна котта с белым шоколадом картинки
Панна котта с белым шоколадом картинка

Панна котта с белым шоколадом новые фото
Панна котта с белым шоколадом новые фото

Панна котта с белым шоколадом изоражения
изображения

Панна котта с белым шоколадом
- Панна котта с белым шоколадом видео

Смотреть Панна котта с белым шоколадом видео
Обсуждение по теме: , panna-kotta-s-belym-shokoladom/



Похожие статьи

Салат из черной редьки
Обзор сушилки Tefal Fruit Air DF 1008 для фруктов и овощей
Торт из кекса с ореховым кремом
Вкусная скумбрия в духовке | wowcook.net —
Крокеты из цветной капусты - рецепт с фото на Повар.ру
Салат из сельдерея с копченой рыбой – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Суп-пюре из моркови с фрикадельками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Макароны с овощами - рецепты с фото на Повар.ру (140 рецептов макарон с овощами)
Брошенный бисквит - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ