Закрыть ... [X]

Творожные профитроли — рецепт с фото пошагово






Творожные профитроли

Предлагаю сделать закусочные профитроли с творожно-сырной начинкой. Ощущения непередаваемые!

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 200 г

Масло - 100 г

Яйца - 5 шт. (средних)

Вода - 180 мл

Соль - щепотка

Начинка:

Творог - 500 г

Сыр Маскарпоне - 250 г

Сахар - 1 стакан

Ваниль - щепотка (по желанию)

  • 284 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет

Пошаговый рецепт с фото

Профитроли пришли к нам из французской кухни, они представляют из себя булочки из заварного теста диаметром около 4 сантиметров с различными начинками. Начинки могут быть как сладкие, так и нет. Так же из профитролей готовится знаменитый десерт Крокембуш.


Сегодня мы приготовим пирожные с творожным кремом, вариаций творожного крема очень много, я выбрала тот, что с добавлением маскарпоне.


Ингредиенты профитролей с творогом.

Ингредиенты для творожных профитролей


Масло, воду, соль доводим до кипения.

Масло с водой и солью


В кипящую массу добавляем муку и быстро замешиваем тесто до однородного состояния.

Добавить муку в масло


Затем остужаем минут 30 и по одному(!) вмешиваем яйца( ложкой или в комбайне). В итоге получаем однородное не жидкое тесто, которое держит форму.

Ввести яйца


Выкладываем тесто на противень ложкой или при помощи кондитерского мешка.

Тесто выложить на противень


Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 10 минут и затем 25 минут при 180.

Заготовки для профитролей


Готовим крем для профитролей

Взбиваем миксером сахар( по желанию добавляем ваниль) и пастообразный творог, добавляем маскарпоне и недолго взбиваем до кремообразного состояния. 

Крем для профитролей


Остывшие профитроли наполняем кремом при помощи кулинарного шприца или разрезав на 2 части - ложкой.

Наполнить профитроли кремом


Готовые пирожные посыпаем сахарной пудрой или украшаем на свой вкус.

Фото профитролей


Приятного чаепития!

Рецепт творожный профитролей

Понравился рецепт?
Скажите авторуСпасибо!Или ...
  • Рейтинг: 785
  • Комментариев: 918
  • Рецептов: 176
Подписаться на автора

Поделитесь рецептом с друзьями


Смотрите также

Добавить комментарий
Спасибо за отличный рецепт!
Очень вкусный получился десерт!
Вложения:
0
ответить
18.03.2019в13:23:53
Делала профитроли по вашему рецепту, получились с хрустящей корочкой, тесто само по себе вкусное, буду пробывать дельше, это все из-за моей духовки))
0
ответить
19.12.2016в14:01:09
Замечательные пирожные !!!
0
ответить
Спасибо)))
0
ответить
обалденные пирожные..крем очень вкусный
0
ответить
Спасибо, согласна на счет крема)))
0
ответить
А сколько примерно штук выходит?
0
ответить
Около 20 думаю)
0
ответить
Вот я забыла, целый противень)
0
ответить
А внутри действительно столько места, что крем спокойно влезает?
0
ответить
Да, места много.
0
ответить
а сыр на какой можно заменить?
0
ответить
можно сделать творожно сливочный крем. либо взбитые сливки либо сливочное масло.
0
ответить
Оксана
Если откинуть сметану 25% на ночь на марлю, то получится тот же сыр маскарпоне. После слить сыворотку.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Творожные профитроли — рецепт с фото пошагово (28 картинок)


Творожные профитроли — рецепт с фото пошагово
Творожные профитроли — рецепт с фото пошагово

Творожные профитроли — рецепт с фото пошагово в 2019 году
Творожные профитроли — рецепт с фото пошагово в 2019 году

Творожные профитроли — рецепт с фото пошагово рекомендации

Творожные профитроли — рецепт с фото пошагово картинки
Творожные профитроли — рецепт с фото пошагово картинки

Творожные профитроли — рецепт с фото пошагово новые фото
Творожные профитроли — рецепт с фото пошагово новейшие фото

Творожные профитроли — рецепт с фото пошагово изоражения
изображения

Творожные профитроли — рецепт с фото пошагово
- Творожные профитроли — рецепт с фото пошагово видео

Смотреть Творожные профитроли — рецепт с фото пошагово видео
Обсуждение по теме: , tvorozhnye-profitroli-recept-s-foto-poshagovo/



Похожие статьи

Пельмени домашние – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Силиконовые формы для выпечки
Ленивые ватрушки, пошаговый рецепт с фото
Торт Линцер с клюквой, пошаговый рецепт с фото
Фруктовые птифуры, пошаговый рецепт с фото
Гороховый суп с копченостями (простой рецепт с фото)
Фестиваль пива Денвера | Кулинарные новости на Kulina.Ru
Milanika — рецепты с фотографиями на сайте IamCOOK.RU
Куриное филе в омлете - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Тушеная стручковая фасоль с кунжутом | wowcook.net —
Сборная солянка с грудинкой, курицей и сосисками, пошаговый рецепт с фото
Салат с помидорами и горчицей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Курица с овощами в соево-медовом соусе рецепт – китайская кухня: основные блюда. «
Быстрый пирог с мясом
Кокосовый пирог с абрикосами и сливой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ